Le goût de nos mères

Comme pour retenir le temps qui passe, Eva Bettan a voulu garder «  le goût de
sa mère  ».
Recueillir ses recettes est devenu très vite un beau prétexte pour la faire
parler de sa vie.
Puis elle est allée vers ceux, connus ou inconnus, dont elle devinait qu’ils
étaient aussi des «  fils et des filles de leur mère  ».
Caroline, Daniel, Farideh, Roberta, Jean, Pedro, mais aussi Amin Maalouf ,
Jamel Debbouze, François Morel, Dominique Blanc, Sami Bouajila, Noémie
Lvovsky, Michel Leclerc, Jean-Jacques Zilbermann, Claude Lelouch, Cristian
Mungiu, Karine Tuil, Nathalie Léger, David Lopez, Valérie Zenatti, Lydie
Salvayre, , Akram Khan, Stéphanie Le Quellec, François-Régis Gaudry, Laure
Adler, Ivan Levaï, Edgar Morin…
  À l’invitation d’Eva Bettan, tous se sont plongés dans leurs souvenirs et
certains dans les vieux cahiers de recettes transmis. Ils lui ont livré
l’enfance, la tendresse maternelle, le bonheur des rites familiaux, mais aussi
parfois des pays que l’on a quitté, des vies bousculées. Et parce que souvent
revenait, avec une sorte de stupéfaction, la phrase « Je n’ai pas gardé les
recettes de ma mère ! », Eva Bettan a complété leurs récits par une recette
retrouvée ou réinventée.

Ce livre aura aussi une déclinaison radio cet été dans les matinales du week-
end de France Inter.