Babunia

Babunia, c'est avant tout l'histoire d'une enfance passee dans le Nord-Est de
la Pologne, aupres de celle qui a toujours rassemble les coeurs et les ames
autour d'un bon repas. Une grand-mere cherie de tous, qui a consigne ses
secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouve au fond d'une alcove de
la maison familiale.

Au fil des pages, on y decouvre 60 classiques de la culture culinaire
polonaise, confectionnes avec amour, avec des produits locaux et en provenance
du jardin. Des brioches aux myrtilles cuites a l'aube a la soupe de cepes et
de bolets preparee au retour d'une balade en foret, en passant par les
pickles, liqueurs et confitures mis en bocaux et en bouteille dans la cuisine
d'ete ouverte sur le potager… une cuisine 100 % naturelle et genereuse
s'invite a table dans un univers rythme par des anecdotes familiales.

Un voyage dans la memoire olfactive et gustative, ou pierogis traditionnels et
plats mijotes s'entichent de salades aigres-douces et d'herbes fraichement
coupees, avant de laisser place aux gateaux aux fruits de saison, aux noix et
au chocolat, au cheesecake et aux babkas declinees sous toutes leurs formes.

*[5e]: Cinquième